Tarta de queso y leche condensada
Esta tarta la saqué de un recetario de leche condensada La Lechera, la adapté para el queso y me quedó riquísima. Os animo a probarla.
¿Qué necesitamos?
- 400 gr queso de untar
- 100 gr azúcar
- 80 gr galletas
- 50 gr mantequilla
- 50 gr leche condensada
- 50 gr mermelada de frambuesa
- 30 gr harina
- 1 cucharada vainilla en polvo
- 2 huevos
¿Cómo la hacemos?
Primero trocearemos y machacaremos bien las galletas en un bol y las mezclaremos con mantequilla caliente y 20 gr de azúcar. Mezclamos bien los ingredientes con las manos. Después colocaremos la mezcla en el fondo del molde que vayamos a usar para hacer la tarta. Lo metemos en la nevera para que se enfríe.
Mientras tanto prepararemos el queso con la batidora. Mezclaremos con el queso de untar, el azúcar y la harina. Después añadiremos los huevos y batimos de nuevo. Para finalizar ponemos la leche condensada y la vainilla y lo batimos bien un par de minutos.
Sacamos el molde de la nevera y le añadimos nuestra mezcla por encima. Precalentamos el horno a 150º C. en posición arriba y abajo.
Cuando el horno esté caliente metemos la tarta durante 40 minutos más o menos. Cuando esté lista la sacamos y ponemos la mermelada por encima, creando una fina capa.
Desmoldamos y a la mesa
¡Lista!
