Salsa carbonara casera

Salsa carbonara rica y casera. Típica italiana con huevo, nata, queso… Sale muy rica y es muy fácil de preparar. Perfecta para la pasta.

Ingredientes             

 

• 200 gr bacon
• 2 yemas de huevo
• 1 brick nata
• Mantequilla
• Orégano
• 150 gr queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta

 

¿Cómo lo hacemos?          

 

Cortamos el bacon en trocitos, lo freímos en la mantequilla y lo reservamos. En la misma sartén agregamos la nata, la sal, la pimienta, el queso parmesano y el orégano.

Dejamos cocer todo unos 5 minutos sin parar de remover.

Bajamos la temperatura y vamos incorporando poco a poco las yemas batidas (removiendo continuamente para que se disuelvan bien)

Añadimos los trozos de bacon y dejamos cocer junto un par de minutos para que la salsa coja bien el sabor.

 

¡¡Lista!!!