Salpicón de mariscos fresquito.
Vamos a darnos otro caprichito. Con el calor apetece comer cosas fresquitas y nutritivas. Pues hoy para comer, vamos a hacer un sencillo salpicón de mariscos. Aviso que admite como ingrediente pimientos. Yo no los pongo porque no me gustan pero vosotros podéis incorporarlos de todos los colores en trocitos pequeños.
Vamos a ello!
¿Qué necesitamos?
Todo se corta en trozos pequeños o dados.
2 patas de pulpo cocido
Un paquete de docena de palitos de cangrejo.
Una lata de berberechos en su jugo
Una cebolleta fresca en redondeles
Un tomate en cuadraditos o dos si es pequeño.
Aceitunas sin hueso verde y negras.
Pepinillos en vinagre pequeñitos.
Cebollas enanas en vinagre en cuatro trozos
Gambas cocidas unas diez
Lata de mejillones en su jugo
Limón
Aceite
Sal
¿Cómo lo hacemos?
Muy sencillo. Cortamos todo en trozos pequeños y aliñamos con aceite y limón.
Se mete al frigorífico y se sirve bien fresquito.
¡Y ya está!!
