Receta de Arroz al horno con bechamel y pollo cocido.
El arroz es un ingrediente frecuente, muy interesante y versátil que podemos cocinar de mil formas distintas que con todas triunfaremos.
Hoy lo vamos a hacer al horno con bechamel. (Sigue el enlace para la receta de bechamel)
¿Qué necesitamos?
250 g de Arroz blanco Cocido
50 g de Queso blanco
50 g de Queso rallado
250 g de Pechuga de pollo cocida
50 g de mantequilla
¿Cómo lo hacemos?
Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese. Ponemos a punto de sal. En un molde que irá al horno, montamos el plato como se describe a continuación.
En la base del molde, ponemos una capa de salsa bechamel, luego una capa de mezcla de arroz blanco, pechuga de pollo cocido en tiritas y un poco de queso parmesano rallado.
Cubrimos esta capa con queso blanco desmenuzado y nuevamente queso rallado y salsa bechamel. Repetimos la capa de arroz, los quesos y la bechamel, una o dos veces según la cantidad que queremos preparar o el tamaño del molde, y terminamos con una capa de queso parmesano.
Tapamos el molde o cubrimos con papel de aluminio e introducimos al horno durante veinticinco minutos a 180 º
Sacamos una vez dorada la parte de arriba del molde, dejamos templar y servimos presentando el plato en capas. Se puede acompañar con salsa de tomate caliente.
¡Listo!!!!
