Pollo ganso a la cazuela
El pollo ganso es un corte de carne que tiene mucho sabor y que queda estupendo en los guisos. Ni es pollo ni es ganso es un corte de vacuno de la parte del culete muy sabroso.
Ingredientes:
Pollo ganso
1 Cebolla
1 Zanahoria
250 gr. guisantes
Aceite de oliva
2 pastillas de caldo de verduras (potenciador de sabor)
Sal y Pimienta
250 ml de Vino blanco
Preparación:
Coloca el pollo ganso sobre la tabla y córtalo en trozos, lo salpimientas bien y lo echas en una cacerola que contenga aceite caliente. En cuanto esté la carne marcada la retiras y reserva un instante.
Limpia y pica la cebolla en juliana, la echas sobre el aceite donde has preparado el pollo. En el momento en el que esté pochada, se vuelve a añadir la carne junto con el vino y el potenciador de sabor, lo dejas que se haga durante 1 hora aproximadamente, a fuego bajo.
El siguiente paso será limpiar y cortar en dados la zanahoria. Lo dejas cocinar durante 30 minutos más. En el último momento añades los guisantes (si son frescos) y dejas unos instantes al fuego.
Admite patatas, huevo duro…. imagina y crea!!
¡Ya lo tienes listo! Sólo queda servir y disfrutar de todo su sabor.
¡Listo!!!
