Los auténticos crêps franceses

Los comí por primera vez en Francia. Dijon. Allí los tomaban casi a diario y, como no, me traje la receta.

Estos son los ingredientes:

250ml de leche

2 huevosi

125 g de harina

una pizca de sal o de azúcar si los queremos dulces.

20 gramos de mantequilla

¿Cómo los hacemos?

Vamos a utilizar una sartén antiadherente mediana.

Batimos bien todos los ingredientes con la batidora para que no queden grumos.

Ponemos una pizca de mantequilla en la sartén y echamos un chorrito de la mezcla, todo lo grande que queramos hacerla.

Dejar hacerse moviendo la sartén y enseguida darle la vuelta y esperar que se dore.

Así de sencillos son.

Si se le añade jarabe de caramelo o chocolate tendremos un delicioso postre.

A los críos les encanta!!

Y pueden ser la base de muchas recetas si las utilizamos como fajitas.

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