Los auténticos crêps franceses
Los comí por primera vez en Francia. Dijon. Allí los tomaban casi a diario y, como no, me traje la receta.
Estos son los ingredientes:
250ml de leche
2 huevosi
125 g de harina
una pizca de sal o de azúcar si los queremos dulces.
20 gramos de mantequilla
¿Cómo los hacemos?
Vamos a utilizar una sartén antiadherente mediana.
Batimos bien todos los ingredientes con la batidora para que no queden grumos.
Ponemos una pizca de mantequilla en la sartén y echamos un chorrito de la mezcla, todo lo grande que queramos hacerla.
Dejar hacerse moviendo la sartén y enseguida darle la vuelta y esperar que se dore.
Así de sencillos son.
Si se le añade jarabe de caramelo o chocolate tendremos un delicioso postre.
A los críos les encanta!!
Y pueden ser la base de muchas recetas si las utilizamos como fajitas.
