Filetes de ternera al cava con arroz o con patatas.
Te propongo estos filetes de ternera al cava que preparé de forma improvisada para aprovechar el cava que nos sobra de las Navidades o de cualquier tipo de fiesta.
¿Qué necesitamos?
1 kilo de filetes de ternera
harina
aceite de oliva
2 o 3 dientes de ajo laminados
2 guindillas de Cayena
1/2 botella de cava
200 mililitros de nata
arroz basmati (para acompañar)Instrucciones:
¿Cómo lo hacemos?
Salpimentamos y enharinamos los filetes de ternera.
En una sartén con abundante aceite de oliva echamos los filetes para freírlos ligeramente…
… y los vamos pasando a una cacerola.
Laminamos los ajos…Una vez dorados echamos sobre la carne tanto los ajos como las guindillas.
Añadimos el cava a la cacerola de la carne…
… y dejamos que cueza a fuego moderado unos 10 minutos.
fililetes de ternera al cava, añadir la nata y dejar cocinar 5 minutos más
Servimos y acompañamos con arroz, en esta
ocasión con un arroz basmati.
Los filetes de ternera al cava están listos para comer.
