Ensalada de pobre
Esta ensalada la hacía mi madre y servía de primer plato. No sé de dónde sacó el nombre, quizás de sus contenidos baratos y asequibles. Es muy apropiada para el verano siempre que le sirvas bien fresquita.
¿Qué ingredientes usamos?
Un par de tomates maduros
Patatas cocidas
Una lata de sardinas
Aceitunas sin hueso negras
Cebolla cortada en redondeles
Dos huevos duros
Pepino en rodajas
¿Cómo la preparamos?
Cuando todos los ingredientes estén fríos (patata cocida, huevos duros) los vamos añadiendo en trozos grandes,
Y a la mesa!
Se adereza con aceite y limón con pizca de sal.
