Ensalada de manzana, queso y nueces ¡Ideal para Navidad!
Otro plato para Navidad. Una ensalada deliciosa que gustará a todos tus invitados y más si se sirve en boles individuales. Un bol por comensal. Otra idea para triunfar y queda como una reina o un rey. Atención a los ingredientes.
¿Qué necesitamos?
- 250 gramos de Tomates cherry
- 200 gramos de Queso feta
- 1 lata de Caballa en aceite
- 1 puñado de pasas moscatel
- 1 manzana roja grande
- 1 puñado de semillas para ensalada (pipas de Calabaza, girasol y piñones)
- 6 nueces
- 1 pizca de Albahaca seca
- 1 pizca de ajo molido
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
¿Cómo lo hacemos?
Lavamos y secamos los tomates cherry, los partimos por la mitad y los ponemos en una ensaladera amplia para empezar a preparar la ensalada de manzana con queso y nueces navideña.
A continuación, lavamos y secamos la manzana, le quitamos el corazón y la partimos en dados que añadimos a la ensaladera.
Escurrimos la caballa en aceite, la desmenuzamos ligeramente y la añadimos a la ensalada de manzana y tomate para Navidad.
Truco: Puedes sustituir la caballa por atún o por anchoas si lo prefieres.
Abrimos las nueces y las troceamos ligeramente con las manos. Las ponemos en la ensaladera junto con un puñado de semillas para ensalada y de pasas.
Aliñamos la ensalada de manzana navideña con aceite de oliva virgen extra, albahaca, sal y ajo molido y mezclamos.
Por último, partimos el queso feta en dados y lo añadimos a la ensaladera. Mezclamos de nuevo con mucho cuidado para no romperlo y servimos inmediatamente.
¡Lista!!!
