Crema de cebolla con cerveza.
Preparé esta receta de crema de cebolla con cerveza y no les dije a mis hijos cuál era el ingrediente principal, porque sabía que sin probarla me dirían que no querían. Hay que ver cómo los conozco, pues les encantó y se la comieron en un santiamén.
Lo cierto es que el resultado es una crema muy suave, la cebolla y la cerveza son dos sabores que casan muy bien. Mi ración la serví espolvoreada con perejil picado y cebolla frita, la de los demás con cuadraditos de pan frito. De las dos formas está estupenda.
Ingredientes
- 1 kg de cebollas cortadas en cuartos,
- 50 g de mantequilla,
- 1 pellizco de azúcar,
- 250 g de cerveza,
- 800 g de agua, sal,
- 200 g de nata líquida
- 4 yemas de huevo.
¿Cómo lo hacemos?
Para hacer picamos la cebolla y la rehogamos en una cazuela con la mantequilla y el tomillo hasta que esté bien dorada.
Agregamos la cerveza y el agua y dejamos que hierva unos 45 minutos.
La dejamos enfriar un poco y la trituramos.
Antes de servir, la calentamos y añadimos la nata y las yemas.
Removemos y cuando hierva ya la podemos servir.
¡Listo!!!
Anda,Nuria. No sabía Que tenías hijos.
Ja ja ja…. Tú mándame recetas y yo las publico. Tengo hijos imaginarios.. Las recetas no son sólo para madres, también hay amigos, sobrinos y lo que escuchamos a las mamás… Incluso nuestra experiencia de cuándo éramos pequeños.