Calabacín a la carbonara. Para chuparse los dedos…
¿Qué vas a hacer esta noche de cena? Te propongo estos originales calabacines a la carbonara. A los niños les encantará y a nosotros nos va a sorprender.
Es sencillo. Se hace rápido y no necesitas mucho tiempo para prepararlo.
Toma nota:
¿Qué necesitamos?
2 calabacines grandes
1 sobre de queso rayado
2 huevos batidos
Bacon como para los espaguetis
Dos cucharadas de leche.
Avecrem, dos pastillas
¿Cómo lo hacemos?
Cortamos los calabacines a tiras de la cabeza al culo como si fuesen espaguetis con la mandolina.
Poner en el cuenco grande de cristal
Meter al microondas durante 4 minutos
Abrir el microondas, revolver bien y ponerlo otros 4 minutos.
Cacerola: echar el bacon y dejar que se dore, sin aceite ni nada.
Escurrir el calabacín en un colador de los grandes.
Echar los hilos de calabacín al bacon
Dar vueltas, no muchas para que no se rompan las tiras.
Echar los dos huevos batidos, el queso y dos avecrenes y dos cucharadas soperas de leche, remover para que se mezcle todo.
Dejar al mínimo en el fuego tres minutos hasta que el huevo haya cuajado.
¡Ya está!!!
