Bizcocho con leche condensada y aroma de arándanos.
He sacado esta receta del bote de leche condensada, la he retocado y está riquísimo. Sale un bizcocho esponjoso y compacto. Os animo a que lo hagáis porque el sabor es buenísimo. Puedes darle tu toque personal también.
¿Qué necesitamos?
370 gr. de leche condensada
3 huevos
175 gr. de harina de repostería
130 gr. de mantequilla derretida y fría
16 gr. de levadura
1 pellizco de sal
Azúcar glas
Un aromático que prefieras: Yo he puesto un chorrito de sabor a arándanos.
¿Cómo lo hacemos?
Precalentar el horno a 180º o a 160º sí es con ventilador.
Separar las yemas de las claras y batir estas con un pellizco de sal hasta que estén montadas.
Mezclar las yemas con la leche condensada integrando muy bien las dos cosas. Incorporar la mantequilla y el aromatizador.
Agregar la harina junto con la levadura tamizadas, mezclar con una espátula y por último añadir en tres veces las claras, moviendo con suavidad de abajo arriba.
Verter en el molde y hornear durante media hora aproximadamente, pinchar con un palillo y si sale seco sacar del horno.
Enfriar sobre una rejilla sin el molde. Espolvorear con abundante azúcar glas.
¡Listo!!!
