Arroz con mariscos
Hoy vamos a hace un delicioso arroz con marisco, no es paella, que va a gustar a todos. Es sencillo y sólo consiste en cogerle el truco.
Hay muchas variedades, pero lo principal es el arroz y el marisco.
¿Qué necesitamos?
2 kilos arroz
Calamares en aros
Rape un buen trozo para luego hacerlo trozos más pequeños
Mejillones limpitos
Gambones pelados
1 cabeza de salmón
Ajo, unos 5 dientes de ajo.
Cebolla picada en aros pequeñitos.
tomate frito Orlando rectificando con dos cucharadas de azúcar.
Dos pastillas de Avecrem de pescado.
¿Cómo lo hacemos?
Preparar un buen fumé o caldo con una cabeza de salmón, echamos al agua las dos pastillas de Avecrem
Hacer un buen refrito con ajo y cebolla.
Una vez listo el refrito, añadir el tomate frito.
Refreír el arroz y echar el marisco. Añadimos el fumé colado. Dejamos cocer con media tapa para que no se evapora enseguida. Y dejar cocer hasta que el arroz esté en su punto que quede un poco caldoso.
Calcula 20 minutos desde que empiece a cocer y bájale el fuego.
¡Listo!!