Y para cenar… ¡ensalada completita!
Vamos a cenar hoy una rica ensalada fresquita que nos va a llenar sin que necesitemos comer dos platos. No es ensalada de dieta así que no te confundas. Apetece en épocas de calor aunque a mí me apetece siempre. Sacia y no sientes hambre a media noche…
Permite variaciones, ya sabéis que a mí no me gustan los pimientos así que no busquéis recetas en la que los incluya… Lo siento. Pero eso no quita para que si a ti te gustan los pimientos los añadas como es el caso de esta ensalada.
¿Qué vamos a ponerle?
Lechuga, que no falte! Cortadita en trozos pequeños
Aceitunas negras sin hueso
Taquitos de queso tipo Mini babybel
Huevo duro en cuadrados
Un aguacate
Hígado de bacalao que lo venden en latas en Hipercor
Unas uvitas pasas
Un kiwi
Un tomate en cuadraditos
jamón cocido en tiritas alargadas
cuatro langostinos cocidos
¿Cómo lo hacemos?
Juntamos todos los ingredientes en un bol. Los huevos duros y fresquitos. Antes de aderezar metemos en el congelador unos 20 minutos. Al sacarlo aderezamos con aceite de oliva, sal y el zumo de medio limón.
¿Te apetece?
