Tarta de queso y leche condensada

Esta tarta la saqué de un recetario de leche condensada La Lechera, la adapté para el queso y me quedó riquísima. Os animo a probarla.

 

 

¿Qué necesitamos?

 

  • 400 gr queso de untar
  • 100 gr azúcar
  • 80 gr galletas
  • 50 gr mantequilla
  • 50 gr leche condensada
  • 50 gr mermelada de frambuesa
  • 30 gr harina
  • 1 cucharada vainilla en polvo
  • 2 huevos

 

¿Cómo la hacemos?        

 

Primero trocearemos y machacaremos bien las galletas en un bol y las mezclaremos con mantequilla caliente y 20 gr de azúcar. Mezclamos bien los ingredientes con las manos. Después colocaremos la mezcla en el fondo del molde que vayamos a usar para hacer la tarta. Lo metemos en la nevera para que se enfríe.

Mientras tanto prepararemos el queso con la batidora. Mezclaremos con el queso de untar, el azúcar y la harina. Después añadiremos los huevos y batimos de nuevo. Para finalizar ponemos la leche condensada y la vainilla y lo batimos bien un par de minutos.

Sacamos el molde de la nevera y le añadimos nuestra mezcla por encima. Precalentamos el horno a 150º C. en posición arriba y abajo.

Cuando el horno esté caliente metemos la tarta durante 40 minutos más o menos. Cuando esté lista la sacamos y ponemos la mermelada por encima, creando una fina capa.

Desmoldamos y a la mesa

¡Lista!

 

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