Tarta de limón sin horno

Os traigo otra tarta sencillísima que está de rechupete y es muy fácil de hacer. Tampoco requiere horno. Nos hacemos con los ingredientes, los mezclamos y tendremos una tarta de limón de campeonato.

 

¿Qué necesitamos?

  • 1 paquete de galletas  maría dorada( sobaos, bizcochos de soletilla, al gusto)
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 2 sobres de gelatina de limón
  • 500 ml de nata para montar
  • 250 gr de queso crema tipo queso Philadelphia o similar de marca blanca
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 150 ml de leche entera

 

¿Cómo hacemos nuestra tarta?

1. Picaremos las galletas con el robot de cocina hasta hacerlas casi polvo o las metemos en una bolsa y con el mazo del mortero machacamos.  Mezclaremos las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de  la tarta. Colocaremos la masa sobre la base del molde y cubriremos toda la superficie de forma homogénea, nos ayudaremos de una espátula de silicona o  de una cuchara para aplastar bien la masa. Dejaremos reposar la masa ya colocada en el molde en el frigorífico hasta su uso.

 

2. En un bol mezclaremos la nata con  la crema de queso, la leche  y el azúcar, batiremos bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

 

3. Calentar los 200 ml de gua para disolver la gelatina de limón, dejaremos enfriar un poco y añadiremos a la mezcla anterior, remover o batir bien la mezcla para que integren los ingredientes. Echaremos esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, dejaremos enfriar unas 3 horas mínimo hasta que se cuaje y este solida.

Ya está. ¿Fácil, no?
¡Lista!!!

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