Salsa carbonara casera

Salsa carbonara rica y casera. Típica italiana con huevo, nata, queso… Sale muy rica y es muy fácil de preparar. Perfecta para la pasta.

Ingredientes             

 

  • 200 gr bacon
  • 2 yemas de huevo
  • 1 brick nata
  • Mantequilla
  • Orégano
  • 150 gr queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

 

¿Cómo lo hacemos?          

 

Cortamos el bacon en trocitos, lo freímos en la mantequilla y lo reservamos. En la misma sartén agregamos la nata, la sal, la pimienta, el queso parmesano y el orégano.

Dejamos cocer todo unos 5 minutos sin parar de remover.

Bajamos la temperatura y vamos incorporando poco a poco las yemas batidas (removiendo continuamente para que se disuelvan bien)

Añadimos los trozos de bacon y dejamos cocer junto un par de minutos para que la salsa coja bien el sabor.

 

¡¡Lista!!!

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