Riquísima sopa de mariscos

Hoy vamos a hacer un delicioso primer plato que siempre apetece y es muy sencillo. Vamos a ver lo que necesitamos para hacerlo:

  • Una bolsa de 750 gr de marisco congelado para sopa o paella
  • Unos diez langostinos descongelados o frescos, atentas que ya los venden…¡¡pelados!!
  • Media cebolla grande
  • 2 dientes de ajo cortados por la mitad.
  • 1 brick de tomate frito
  • 1 copita de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Hojas de laurel
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • Dos avecrenes de pescado.

Bien, ya lo tenemos todo. Ahora ponemos la olla donde vayas a hacer la sopa, al fuego con un chorro generoso de aceite.

Cortamos la cebolla trocitos pequeños y la pochamos en la cacerola.

Cuándo esté dorada la cebolla echamos los ajos, y luego los langostinos pelados, luego nuestra bolsa de mariscos y damos vueltas a todo

Ponemos la hojitas de laurel y el chorrito de vino para que se evapore el alcohol.

Volcamos el tomate y removemos.

Añadimos como un litro y medio de agua

Ponemos el colorante y tapamos.

Dejamos cocer bien una media hora y luego lo dejamos reposar.

y al plato!!!

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