Riquísima sopa de mariscos
Hoy vamos a hacer un delicioso primer plato que siempre apetece y es muy sencillo. Vamos a ver lo que necesitamos para hacerlo:
- Una bolsa de 750 gr de marisco congelado para sopa o paella
- Unos diez langostinos descongelados o frescos, atentas que ya los venden…¡¡pelados!!
- Media cebolla grande
- 2 dientes de ajo cortados por la mitad.
- 1 brick de tomate frito
- 1 copita de vino blanco
- Aceite de oliva
- Hojas de laurel
- 1 cucharadita de colorante alimentario
- Dos avecrenes de pescado.
Bien, ya lo tenemos todo. Ahora ponemos la olla donde vayas a hacer la sopa, al fuego con un chorro generoso de aceite.
Cortamos la cebolla trocitos pequeños y la pochamos en la cacerola.
Cuándo esté dorada la cebolla echamos los ajos, y luego los langostinos pelados, luego nuestra bolsa de mariscos y damos vueltas a todo
Ponemos la hojitas de laurel y el chorrito de vino para que se evapore el alcohol.
Volcamos el tomate y removemos.
Añadimos como un litro y medio de agua
Ponemos el colorante y tapamos.
Dejamos cocer bien una media hora y luego lo dejamos reposar.
y al plato!!!
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