Tortilla de patatas y calabacín
Las tortillas de patatas son un clásico de la cocina española. Aunque la más tradicional de todas sus versiones es la tortilla de patata y cebolla hoy queremos enseñarte hacer una con un par de ingredientes extra que le darán sabor y color a tu plato.
¿Qué ingredientes necesitamos?
3 Huevos
2 Patatas
1 Calabacín
1 Cebolla
2 Chorizos
1 Taza de Aceite
1 Pizca de Sal
¿Cómo lo hacemos?
En un sartén con aceite agregar la cebolla blanca cortada en plumas, añadir una pizca de sal y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que esté blanda.
Agregar el calabacín cortado en media luna, el chorizo cortado en rodajas pequeñas y saltear durante unos minutos hasta que este dorado, rectificar sabor con sal y pimienta.
Aparte en una olla con aceite, freír durante 2 minutos las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor, hasta que estén transparentes.
En un bol mezclar los huevos con las patatas, las verduras y el chorizo y agregar sal una pizca.
En la misma sartén donde se cocinaron las verduras agregar un poco más de aceite y añadir la mezcla de huevo, cocinar a fuego muy bajo, tapado durante 5 minutos aproximadamente, hasta que la tortilla este dura.
Le damos la vuelta con mucho cuidado pero en un movimiento rápido y cuajamos por el otro lado.
¡Lista!!!
Fácil todas las recetas , gracias
Si a mi que no soy experta, no me sale, no lo pongo… Soy cocinillas. Gracias por tu comentario… ¡El segundo!!!