Receta de salsa boloñesa fácil y rápida.

Todos conocemos la salsa boloñesa es esa deliciosa receta italiana que mezcla tomate y carne picada y se utiliza en diversos platos, desde pastas, lasañas, etc.

La venden ya hecha, pero si quieres presumir de comida sana vamos a eliminar ingredientes que ponen vete tú a saber. Además, es muy sencilla de hacer.

Puedes utilizarla para pasta obviamente, pero también funciona maravillosamente para lasañas, platos rellenos de carne…

 

¿Qué necesitamos?

 

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 2 bricks de tomate frito Orlando (es el que uso yo)
  • 3 o 4 hojas de albahaca
  • Una pizca de canela en polvo (menos de ½ cucharadita)
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de romero
  • Pimienta recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

 

¿Cómo lo hacemos?

 

Pica bien los tomates para que queden hechos salsa por completo. Algunas personas prefieren que queden algunos trozos, esto también funciona si te gusta.

Calienta una olla mediana y agrega algo de aceite de oliva, agrega la carne molida y revuelve un par de minutos.

Agrega todos los condimentos: la sal, pimienta, albahaca, orégano, romero y canela. Si tienes salvia puedes ponerle un poquito también.

Seguidamente vas a echar la salsa de tomate y un poco menos de media taza de agua. Revuelve bien y deja que llegue a punto de ebullición.

Una vez esté hirviendo, baja el fuego a la mitad, revuelve un poco y tapa.

De aquí en adelante, mezcla de vez en cuando y prueba el sabor de tu salsa boloñesa, corrige sal, pimienta, y cualquiera de las especias si lo crees conveniente.

Deja que se cocine a fuego suave durante media hora aproximadamente.

Debes estar pendiente de la olla, si la salsa se empieza a secar, agrégale agua, la idea es que quede algo líquida.

Una vez haya transcurrido la media hora y, luego de probarla y verificar que esté bien de sal. Apaga y deja reposar unos minutos.

 

¡Lista!

Sin Comentarios

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *