Receta de pepinillos en vinagre, lánzate que están muy buenos!!

Hoy vamos a hacer esta receta de pepinillos en vinagre que no entra en ninguna categoría ya que es un alimento que vamos a tenerlo ahí disponible para hacer un acompañamiento, unas tostadas con pepinillos para la merienda. Ensaladas.

En fin, que es muy socorrido tenerlos hechos aunque sea para ir picoteando de vez en cuando.

 

¿Qué necesitamos?

  • Pepinillos pequeños, 8 o 10  o los que vayan a caber en nuestro tarro de cristal.
  • Agua
  • Vinagre blanco
  • Azúcar, 1 cucharada
  • Sal, ½ cucharada
  • Orégano o cualquier otra especia que a ti te guste.

 

¿Cómo lo hacemos?

Yo, en vez de meterlos enteros en el bote, los corto en redondeles (lo dejo a tu gusto)

Pues para empezar lavabos bien los pepinillos.

Cortamos en láminas

En el frasco donde vamos a guardarlos ponemos una cucharada de azúcar y media de sal.

Echamos un vasito de vinagre y dos de agua. Esta es siempre la misma proporción: dos de agua por cada una de vinagre.

Ponemos las especias que hayamos elegido.

Cerramos el frasco y agitamos bien.

Abrimos y metemos nuestras lonchas de pepino. Alguna tendrás que cortar por la mitad para llenar bien el frasco.

Una vez que esté todo hecho, cerramos y volvemos a agitar.

Guardamos en el frigorífico para que de vez en cuando los agitemos

Esperamos 24 horas para poder consumir.

Después no hace falta que los guardes en el frigorífico aunque siempre viene bien que estén fresquitos.

¡Listos!

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