Pulguitas de hojaldre rellenas de mermelada
A veces nos sobra un poquito de hojaldre y viene bien tener una receta para aprovechar los recortes de masa que nos quedan. Esta entrada se debe a que hice tartaletas de jamón y gambas (puedes ver la receta pinchando aquí) y me sobraron unos discos de masa de hojaldre, que horneé junto con las tartaletas.
La receta es simple y los ingredientes son pocos.
¿Qué necesitamos?
masa de hojaldre en discos (pueden ser también cuadrados o rectángulos)
mermelada de frambuesa y de albaricoque
azúcar glass
¿Cómo lo hacemos?
Cortamos la masa de hojaldre con un cortapastas para galletas redondo. Colocamos los discos en la bandeja de horno y los horneamos durante unos diez minutos con fuego arriba y abajo.
Una vez dorados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Cuando estén fríos los cortamos con un cuchillo como si de un panecillo se tratara. Le ponemos un poco de mermelada en el centro y espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima
¡Listo!!!
