Pulguitas de hojaldre rellenas de mermelada

A veces nos sobra un poquito de hojaldre y viene bien tener una receta para aprovechar los recortes de masa que nos quedan. Esta entrada se debe a que hice tartaletas de jamón y gambas (puedes ver la receta pinchando aquí) y me sobraron unos discos de masa de hojaldre, que horneé junto con las tartaletas.

La receta es simple y los ingredientes son pocos.

¿Qué necesitamos?

masa de hojaldre en discos (pueden ser también cuadrados o rectángulos)

mermelada de frambuesa y de albaricoque

azúcar glass

 

¿Cómo lo hacemos?

 

Cortamos la masa de hojaldre con un cortapastas para galletas redondo. Colocamos los discos en la bandeja de horno y los horneamos durante unos diez minutos con fuego arriba y abajo.

 

Una vez dorados, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.

 

Cuando estén fríos los cortamos con un cuchillo como si de un panecillo se tratara. Le ponemos un poco de mermelada en el centro y espolvoreamos con un poco de azúcar glass por encima

 

 

¡Listo!!!

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