Pollo ganso a la cazuela

El pollo ganso es un corte de carne que tiene mucho sabor y que queda estupendo en los guisos. Ni es pollo ni es ganso es un corte de vacuno de la parte del culete muy sabroso.

 

Ingredientes:

Pollo ganso

1 Cebolla

1 Zanahoria

250 gr. guisantes

Aceite de oliva

2 pastillas de caldo de verduras (potenciador de sabor)

Sal y Pimienta

250 ml de Vino blanco

Preparación:

Coloca el pollo ganso sobre la tabla y córtalo en trozos, lo salpimientas bien y lo echas en una cacerola que contenga aceite caliente. En cuanto esté la carne marcada la retiras y reserva un instante.

Limpia y pica la cebolla en juliana, la echas sobre el aceite donde has preparado el pollo. En el momento en el que esté pochada, se vuelve a añadir la carne junto con el vino y el potenciador de sabor, lo dejas que se haga durante 1 hora aproximadamente, a fuego bajo.

El siguiente paso será limpiar y cortar en dados la zanahoria. Lo dejas cocinar durante 30 minutos más. En el último momento añades los guisantes (si son frescos) y dejas unos instantes al fuego.

Admite patatas, huevo duro…. imagina y crea!!

¡Ya lo tienes listo! Sólo queda servir y disfrutar de todo su sabor.

 

¡Listo!!!

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