Pasta de ajo

Se puede comprar hecha, pero podemos hacerla nosotros dándole nuestro toque personal.

Esta pasta de ajo sirve para sazonar pastas, todo tipo de proteínas (carnes, pescado, pollo etc.) y cualquier tipo de receta; un dato curioso acerca del ajo es que contiene alicina un conservante natural que no permite proliferación de bacterias la cual puede durar de seis meses aun año nuestra pasta de ajo en la nevera si es bien almacenada.

Si desea también puede añadirle albahaca o algún tipo de hierba aromática a su gusto, en esta receta yo la realizo sin ningún aromatizante ideal para todas esas comidas y muy practica esta preparación.

Lo ideal en la cocina es siempre en lo posible optimizar procesos y es más practico tener un producto natural hecho en casa que conseguirlo en el supermercado.

Ingredientes

 

  • 3 cabezas de ajo.
  • 100 ml de aceite de oliva.

 

¿Cómo la hacemos?

 

Pelar los ajos y retirar la cascara que los cubren uno a uno para poder realizar nuestra pasta de ajo.

 

Llevar los ajos aun bol añadiendo sal y pimienta al gusto. Machacar hasta obtener un puré de ajo.

 

Añadir el aceite de oliva a nuestra pasta de ajo y remover por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.

 

Lo ideal es que quede muy espesa.

 

Guardar nuestra pasta de ajo aun frasco de vidrio esterilizado con su respectiva tapa

 

¡¡Lista!!!

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