Paletilla de cordero asada.

Vamos a darnos un capricho! Hoy paletilla de cordero asada. La pierna es más barata y tiene más así que elige lo que quieras o paletilla o pierna porque se hace igual.

A nosotros los domingos nos gusta comer este asadito que sale muy tierno y nada seco. Vamos a ello!

 

¿Qué necesitamos?

Una paletilla o pierna con unos buenos cortes que nos lo hace el carnicero.

Dos vasos de agua

Dos avecrenes de carne

Aceite

Cuatro hojas de laurel

Salsa Perrys que la venden en Mercadona.

Orégano

Un par de patatas medianas

Un par de cebollas

 

 

¿Cómo lo hacemos?

Ponemos en un cazo el agua con los avecrenes hasta que se disuelvan

Cortamos las patatas y las cebollas en redondo con la mandolina

En el recipiente de barro ponemos la cama de patatas y cebollas

En esa cama ponemos la paletilla

Regamos con el agua del avecrem

Un chorrito de aceite de oliva por toda la paletilla

Unos chorritos de salsa Perrys

Las hojas de laurel en el caldo que haya en la cazuela

Rociamos con orégano.

Y al horno previamente precalentado.

Eligimos en el horno la opción de arriba y abajo si no tienes esa opción eliges la de abajo.

Cerramos y dejamos durante 45 minutos a 140º

Comprobamos  a ver cómo va clavando el palito.

Pero en ese tiempo está de sobra.

 

¡Listo! ¡A la mesa!

 

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