Ñoquis caseros, un buen acompañamiento para tus platos.

Los ñoquis de patata son una de las recetas más típicas de la gastronomía italiana. Es un tipo de pasta que se hace con patata.

Ahora mismo en los supermercados las venden hechas, pero yo hoy os voy a enseñar a hacer los ñoquis caseros. Son muy fáciles de hacer, aunque llevan un poco de tiempo, pero como siempre digo, la comida casera sabe mucho mejor.

 

¿Qué necesitamos?

 

  • 1 kilo de patatas
  • 200 gramos de harina
  • Un huevo
  • Sal

 

 

¿Cómo hacer ñoquis caseros?

 

1.- Lo primero que haremos será cocer las patatas en agua con sal, enteras. Una vez estén cocidas las sacamos y las pasamos por un pasapuré.

 

2.- En un bol agregamos un huevo y mezclamos con la patata.

 

3.- Incorporamos la harina y mezclamos muy bien hasta formar una masa compacta.

 

4.- Ahora es momento de formar las bolitas de patata. Actualmente podemos encontrar en el mercado un montón de utensilios para hacerlas, pero simplemente podéis hacer bolitas y luego hacerle unas marcas con un tenedor para que se asemejen un poco a los ñoquis tradicionales que se hacen con un utensilio de hacer ñoquis caseros.

 

Una vez tengamos todos los ñoquis hechos, los cocemos en agua con sal durante unos minutos. Estarán hechos una vez que empiecen a flotar todos, como en unos 4 minutos.

 

¡Listos!!!

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