Merluza Guisada para chuparse los dedos…

Un segundo plato en la comida o en la cena delicioso. Yo lo he hecho con merluza, pero puedes sustituir por cualquier otro pescado en anillas gordas.

Ingredientes:

 

6 rodajas de merluza

200 gr. de gambas peladas

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 vaso de tomate triturado

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

1 hoja de laurel

 

Preparación:

 

Picamos la cebolla, los dientes de ajo y reservamos.

En una cacerola echamos 5 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos la cebolla, el ajo, el pimiento y cocinamos hasta que la cebolla esté blandita.

Echamos el tomate, cocinamos durante 5 min. y añadimos el vino blanco y la hojita de laurel, cocinamos hasta que el vino se evapore.

Añadimos la merluza y las gambitas, sazonamos a nuestro gusto y cubrimos con agua.

Cuando empiece hervir bajamos a fuego suave y cocinamos durante 12-15 min. hasta que la merluza esté lista y a comer!!!

 

¡Listo!!!

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