Huevos tontos

Estamos viendo diferentes formas de cocinar un huevo. Hoy toca el huevo tonto. Rápido, sencillo y puedes añadir o quitar elementos de la receta que tiene muchas variaciones.

Ingredientes

  1. 250 gr pan del día anterior
  2. 1 ajo muy picadito
  3. Agua
  4. Sal
  5. 1 huevo
  6. Perejil picado
  7. 1 poco pimienta blanca molida
  8. 1 poco bacalao desalado
  9. Unas pocas pasa remojadas
  10. Aceite

Pasos

  1.  Poner el pan en un bol y añadir unas cucharadas de agua, que empape pero que no rezume, aplastar bien con un tenedor y añadir la sal, el perejil y el ajo picado, la pimienta y el huevo batido. Hasta aquí es la receta tradicional del huevo tonto.
  2. Nosotros vamos a añadirle bacalao y pasas.
  3. Mezclar todo bien y añadir el bacalao desmigado de bacalao desalado, desmigado y las pasas picaditas.

  4. Poner a calentar el aceite, y con una cuchara ir echando porciones en la sartén, dorar por los dos lados y poner a escurrir en papel de cocina.

  5. Si queréis los podéis acompañar con una salsa española o de tomate. A estos huevos tontos les podéis añadir algún resto de los que solemos tener por la nevera, un poco de fiambre o de pollo asado, pero la receta original no lleva más que la miga, el ajo, perejil y el huevo.

    ¡Listos!!!

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *