Higaditos de pollo en salsa para chuparse los dedos.

Seguimos con la casquería para la cuesta de enero que se avecina. Esperemos que pase antes la Navidad je je… pero aquí os traigo platos baratos y muy nutritivos que gustarán a todos.

 

 

¿Qué necesitamos?           

 

  • 500 g higaditos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cabeza ajo grande
  • 2 hojas laurel
  • Sal negra
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua

 

¿Cómo lo hacemos?          

 

Limpiamos bien los higaditos y troceamos.

En una sartén con aceite de oliva ponemos la cebolla troceada y sofreímos unos 5 min a fuego bajo.

Añadimos los ajos laminados hasta que estén un poco dorados, unos 10 min.

Añadimos los higaditos, el laurel y salpimentamos. Sofreímos unos 5 min.

Añadimos agua hasta cubrir los higaditos y dejamos cociendo hasta que se reduzca a la salsa.

Probamos los higaditos y si es necesario echamos más agua.

¡Y así de sencillo!

 

¡Listo!!

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