Fiambre de carnes al microondas

Hoy os dejo una recetas muy rica y fácil, fiambre de carnes en microondas. Una receta que se hace con mucha facilidad y casi sin ensuciar la cocina, porque la hacemos en el microondas, aunque si queréis también se puede hacer en el horno convencional. Lo aprendí a hacer en Julia y sus recetas y queda estupendo, sobre todo, en su nuevo microondas.

Se suele comer frío con ensalada, pero en caliente también está bueno.

¿Qué necesitamos?

 

–   200g de carne de pollo picada

–   200g de carne de ternera picada

–   200g de carne de cerdo picada

–   filetes de pollo finitos (los necesarios)

–   jamón serrano en lonchas (las necesarias)

–   2 cucharadas soperas de pan rallado

–   2 huevos

–  50ml de vino blanco

–   sal al gusto

–   pimienta molida al gusto

–   una pizca de nuez moscada

–   aceite de oliva virgen

 

¿Cómo lo hacemos?

 

Mezclamos las carnes picadas, cerdo, ternera y pollo, les ponemos sal y pimienta molida al gusto, añadimos la nuez moscada, el vino blanco, los huevos y el pan rallado. Lo mezclamos todo muy bien.

En un molde rectangular apto para microondas y untado con aceite o mantequilla, ponemos una capa de carnes, encima ponemos filetes de pollo y encima loncha de jamón serrano, otra capa de carnes, filetes y jamón, y por último una capa de carnes.

Lo tapamos con film transparente, lo pinchamos un poquito por encima para que suelte el vapor y lo metemos en el microondas a máxima potencia (900w) durante 15 minutos. En mi microondas Obergozo ha quedado perfecto con ese tiempo, pero si el vuestro tiene menos potencia lo mismo necesitará algunos minutos más, eso lo vais viendo vosotros.

Lo servimos frío con ensalada, le queda muy bien un poco de pimienta molida y un chorrito de aceite por encima…

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