Espinacas con gambas al horno
Vamos a hacer otra variante de comer las espinacas. Es sencillo y no es muy entretenida. Un delicioso primer plato de cena que nadie querrá perderse.
Esta misma receta se puede hacer también tipo tarta con una base de masa y en un molde redondo para tartas. La elaboración es la misma siempre que recuerdes pinchar la masa alrededor y en el centro para que no suba en el horno que pondríamos en la posición de arriba y abajo.
¿Qué necesitamos?
– 600 grs de espinacas
– 400 grs de gambas peladas congeladas
– 150 grs de queso rallado
Salsa de tomate frito tuneado:
- 2 bricks de tomate frito.
- 100 grs de cebollas
- 2 dientes de ajo
- Chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de azúcar y sal
¿Cómo lo hacemos?
Primero las espinacas. Yo, ya sabes. las hago al vapor como todas las verduras para que no pierdan sus propiedades.
Luego las gambas: Las freímos en una sartén y reservamos el aceite.
Nos ponemos con la salsa de tomate tuneada. El tomate ya está frito luego el tiempo de volver a freírlo será muchísimo más corto. En el aceite de las gambas echamos la cebolla que se ponga transparente, luego el ajo, orégano dos cucharaditas de azúcar y una pizca de sal.
Reservamos para que los sabores se mezclen.
En una fuente para el horno no muy grande ponemos una capa de espinacas y gambas otra de tomate, otra de espinacas y gambas, otra de tomate y en la última capa añadimos el queso rallado.
Lo metemos a dorar al horno a 200º aproximadamente o más si no hemos precalentado.
El tiempo nos lo marca la costra del queso. Cuándo ya esté doradita sacamos y servimos.
¡Listo!!
Para chuparse los dedos.
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