Deliciosa sopa de cebolla

Cuidado que no he puesto adelgazante porque no adelgaza. Lo que hace es ayudar a eliminar líquidos por eso no debemos tomarla con frecuencia. En Internet se ha puesto de moda como menú adelgazante y es una barbaridad porque, repito, NO ADELGAZA. Tampoco engorda…

 

 

¿Qué necesitamos?

  • 6 cebollas
  • 1 chorrito generoso de aceite
  • 1 litro de caldo de pollo o de verduras de tetrabrick
  • 1 ajo
  • Pan tostado
  • Queso rallado

Cómo hacer sopa de cebolla

  1. Cortamos el ajo y las cebollas en juliana fina, las ponemos a pochar en el aceite caliente. No os preocupéis si se pega la cebolla un poco y se queda como quemado el fondo, eso es lo que le dará el color oscuro al caldo, cuando echéis el caldo se ira lo tostado del fondo de la cazuela.
  2. Cuando este bien pochada la cubrimos con el caldo de verduras y lo dejamos cocer unos 15 minutos para que se liguen los sabores
  3. A la hora de servirlo lo ponemos en un plato hondo y sobre la sopa una rebanada de pan tostado
  4. Ponemos queso rallado por encima y la metemos a gratinar unos segundos hasta que se derrita el queso

Y Listo!!!

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