Costillas de ternera al horno riquísimas.

Las costillas son uno de los cortes de carne más sabrosos que podemos encontrar en la carnicería, la puedes preparar de muchas maneras y con unos pocos ingredientes puedes conseguir recetas increíbles.

 

Este plato lo puedes acompañar de unos tacos de patatas, que puedes incluir en la bandeja cuando añadas el vino blanco y ya tienes la guarnición.

 

¿Qué necesitamos?

 

1 K de costillas de ternera

5 Dientes de ajo

1 Cebolla

250 ml de vino blanco

100 ml de brandy o coñac

1 Orégano

2 pastillas de Avecrem de carne

Un buen chorro de aceite de oliva

 

¿Cómo se hace?

 

Pela y corta la cebolla en trozos grandes. A los ajos les haces un corte en el centro.

Precalienta el horno a 180º.

En una cazuela de horno añade la cebolla y los ajos.

P0n las costillas de ternera. En un vasito de agua deshaces las pastillas de Avecrem y lo echas por encima.

Pon el orégano. Le echas por encima un buen chorro de aceite de oliva. Lo introduces en el horno a 180º hasta que las costillas estén doradas. Aproximadamente en 40 ó 50 minutos estarán doradas.

Las sacas del horno y le das la vuelta a las costillas, viertes el brandy o coñac y las vuelves a introducir en el horno. Las dejas 15 minutos aproximadamente a 180º.

Pasados los 15 minutos las riegas con el vino blanco y las dejas en el horno durante 35 minutos más. Si quieres les puedes dar la vuelta otra vez, para que queden bien doradas por todos los lados.

Pasados los 35 minutos ya las puedes sacar del horno y servir.

Las costillas mejor que las compres cortadas o que las corte el carnicero, y que los trozos sean más o menos iguales, para que se hagan todas las costillas por igual.

 

¡Listas!!!

 

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