Cazuela de patatas y setas al horno

Ayer compré setas y voy a hacer una receta con ellas y con patatas en el horno para chuparse los dedos. Es una receta muy sencilla y quedarás como el número uno de los cocineros.

Sigue los pasos o tunea tú como quieras ya que admite muchas variaciones.

 

¿Qué necesitamos?

 

500 gr setas

4 patatas medianas

200 gr queso emmental en lonchitas

2 huevo

1/2 vaso nata liquida

2 dientes ajo

sal

perejil, y

1 cucharadita de mantequilla

 

¿Cómo lo hacemos?

 

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajitas finísimas con una mandolina que quedará perfecto, cortamos las setas también en láminas finitas, y reservamos.

En el mortero machacamos ajo, sal y perejil. Untamos una cazuelita de barro con la mantequilla y vamos colocando capas alternas de patatas, setas, queso, y así hasta terminar con la última de queso.

Cada capa la vamos untando con lo machacado y sal.

Cuando hemos terminado de colocarlo todo en un bol, batimos los huevos y mezclamos con la nata, salpimentamos y cubrimos todo por encima, ponemos unas nueces de mantequilla y metemos a horno previamente calentado a 180 grados, durante unos 40 minutos, servimos bien caliente.

 

¡Y listo!! Fácil, ¿no?

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