Burritos de pollo con queso

Burritos de pollo con queso

Los burritos de pollo con queso son una receta fácil de preparar, perfecta para improvisar una cena. Además, suelen gustar a todo el mundo, ¡una apuesta segura!

Ingredientes:

tortillas de harina por persona

150 gramos de pechuga de pollo

150 gramos de queso para fundir

cebolla pequeña

1/2 pimiento verde

un chorrito de aceite de oliva suave

pimientas molidas

una pizca de sal Instrucciones:

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreír la cebolla picadita.

Cuando esté ligeramente dorada, añadimos el pimiento verde picadito…
… y las pimientas molidas.
Una vez que esté hecho el sofrito…
… troceamos las pechugas en daditos…

… y las añadimos al sofrito

Cortamos dos lonchas de queso (en este caso usé un queso de flor de Guía),

las pelamos y las cortamos en daditos…
.. mezclándolo bien con el resto de ingredientes.

Mientras, preparamos las tortillas…

… y reservándolas en un plato.
Cuando el queso esté ligeramente fundido…
… y cerramos el burrito.
Ponemos los burritos unos minutos en una sartén por el lado de la unión para que se cierren bien y no salga su contenido.
Estas tortillas admiten picante si te apetece. Si es así, puedes añadir un chile pequeño cortado en rodajitas finas al sofrito. ¡Acompáñalos con tu salsa favorita!
Fuente: este post proviene de Blog de elrincondeafi, donde puedes consultar el contenido original.

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