Albóndigas de queso ( Thermomix)

Deliciosas Albóndigas de queso, en el interior, quesito fundido, debe ser pecado porque están bocata de cardinale.…

Ingredientes:

 

-600 gr. carne picada mezcla

-1 huevo

-50 gr. pan fresco o de molde

-50 gr. leche

-1/2 cta. orégano

-1/2 cta. tomillo

-sal

-pimienta negra

-100-150 gr. queso emmental en tacos (U otro queso)

 

*Salsa:

-25 gr. aceite

-60 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-perejil

-50 gr. vino blanco

-pizca colorante

-sal

-pimienta

-450 gr. agua caliente

-5 gr. harina

-1 hoja laurel

 

¿Cómo se hace?:

 

1-Echar la carne en el vaso, junto al pan embebido en leche, sal, pimienta, tomillo, orégano y huevo, y mezclar, 6 seg. giro izda, vel.5. Llevar a la nevera en un bol tapado como una hora

Formar las albóndigas, metiendo un taco de queso en cada una, engrasaros las manos para redondearlas e ir colocando en el cestillo, reservar.

2- Hacemos la salsa: Picar la cebolla, ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1., sin cubilete, para que quede bien pochado.

3- Harina y colorante, 2 min. Varoma, vel.3.

4- Vino blanco, sal, pimienta, laurel y agua, colocar el cestillo, programar 20 min. Varoma, giro izda, vel.2.

Volcar las albóndigas en una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor para que se mezclen los sabores.

Servir bien calientes.

 

 

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